硬鉄と軟鉄を一枚刃にした安来鋼です。
白紙は刃こぼれがしにくい鋼で、そこそこの耐久性も確保しています。
コストパフォーマンスの優れた、ロープ巻きです。
1kg以上の蕎麦に対応します。

• 職人：友鶴
• 材質：白紙
• 柄：ロープ巻柄
• 刃渡り：300mm-重さ：約950g
• 重さが多少表示と違う事がございます。
  この他にも重さ違いや包丁の形、名入れ等はご相談下さい。包丁研ぎ直しも致します。
• 写真撮影の都合により、実物と色が異なる場合がございます。