ステンレスと同じ製法の型抜きですが、青紙で切れ味と耐久性は抜群です。柄に高級木材の紫檀を使用。さらに曲り柄になっており、使用者の負担を軽減します。
1kg以上の蕎麦に対応です。

• 職人：-
• 材質：青紙
• 柄：曲り紫檀柄
• サイズ：刃渡り330mm-重さ：約890g
• 重さが多少表示と違う事がございます。
  この他にも重さ違いや包丁の形、名入れ等はご相談下さい。包丁研ぎ直しも致します。
• 左利き用の包丁に関しましては、お問い合わせ下さい。
• 写真撮影の都合により、実物と色が異なる場合がございます。